Зеленый крем-суп

22 ноября — 2022 все рецепты

20 мин 4 порции

Зеленый крем-суп

Используемая продукция:

Творожный сыр Violette

Ингредиенты:

1 л куриного бульона
200 г шпината
1 картофелина
200 г кабачка
140 г сливочного сыра Violette Ароматная зелень
1 луковица
1 зеленый чили
по 3 веточки петрушки и кинзы
3 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
для подачи натуральный йогурт

Способ приготовления:

Шаг 1.

Нарежьте картофель и кабачок кубиками, лук мелко нарежьте. Разогрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте овощи на среднем огне, помешивая, 5 мин.

Шаг 2.

Влейте горячий бульон и варите под крышкой 7 мин. Добавьте нарезанные листья шпината, измельченный чили, половину кинзы и петрушки, посолите, приправьте перцем и варите еще 5 мин.

Шаг 3.

Измельчите суп погружным блендером в гладкое пюре. Добавьте сливочный сыр, размешайте и прогрейте, 1 мин. Разлейте по тарелкам, в каждую положите по 1 ст. л. натурального йогурта и посыпьте мелко нарезанными кинзой и петрушкой.