Бургер

30 ноября — 2022 все рецепты

30 мин 2 порции

Бургер

Используемая продукция:

Плавленый сыр «Карат» Плавленый сыр "Янтарь"

Ингредиенты:

2 круглые булочки
300 г фарша из говядины
1 желток
1 пачка (90 г) плавленого сыра «Карат» с ветчиной
2 ст. л. плавленого сыра «Янтарь»
2 веточки петрушки
2 пера зеленого лука
3 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. паприки
1 ч. л. горчицы
1 ст. л. кетчупа
1 ст. л. лимонного сока
2 листа салата
1 маринованный огурчик
половина бордовой луковицы
соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

Шаг 1.

Нарежьте лук половинками колец, полейте лимонным соком, посолите и оставьте на 10 мин. Маринованный огурец нарежьте тонкими ломтиками. Натрите на терке плавленый сыр с ветчиной, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, приправьте черным перцем и перемешайте.

Шаг 2.

Выложите фарш в миску, добавьте желток, кетчуп, измельченную петрушку и паприку, посолите и тщательно перемешайте. Сформируйте 2 шарика и расплющите их в лепешки. На середину каждой выложите половину сырной начинки. Поднимая края лепешки, сформируйте круглые котлеты.

Шаг 3.

В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Положите котлеты и жарьте на среднем огне 4 мин. Переверните лопаткой на другую сторону и жарьте еще 3–4 мин. Переложите котлеты на тарелку, в сковородку долейте немного масла.

Шаг 4.

Положите на сковороду разрезанные вдоль булочки срезом вниз, жарьте 1 мин, до золотистого цвета. Нижние части булочек положите на тарелку и намажьте сыром «Янтарь». Сверху поместите котлеты, маринованные огурцы, лук и лист салата. Верхние части булочек намажьте горчицей и накройте ими бургеры.