«КАРАТ» начал строительство нового завода в г. Тольятти


14 сентября 2021 г Московский завод сыров «КАРАТ» начал строительство нового завода в зоне опережающего экономического развития в г.о. Тольятти. Торжественный старт стройке дал губернатор Самарской области, Азаров Д.И. и Генеральный директор АО «Карат» Гребнев Евгений, CEO Gleden Invest Клячин А.И. Ввод в эксплуатацию объекта запланирован на второй квартал 2023 года.

Площадь производственного комплекса составит 27,4 тыс. кв.м. Новый завод станет крупным потребителем молока с потенциалом переработки более 800 тонн в сутки, то есть порядка 290 млн тонн молока в год. Здесь запланирован выпуск полутвердых, творожных сыров, а также зерненого творога.

«Основные мощности нового предприятия будут направлены на производство полутвердых сыров. Мы работаем над созданием рецептур и технологий для запуска бренда полутвердого сыра от завода «КАРАТ» и планируем добиться здесь амбициозных целей - войти в топ 5 производителей полутвердых сыров в России» - комментирует продуктовую стратегию Генеральный директор завода «КАРАТ» Гребнев Евгений.

За счет мощностей нового завода в Тольятти «КАРАТ» планирует также увеличить долю творожного сыра Violette и покрыть растущий спрос на эту категорию, а также расширить географию продаж зерненого творога «КАРАТ Домашний».

«Бренд Violette занимает второе место на рынке творожного сыра с долей 18%* и ограничен для роста возможностями московского производства. Масштабы новой площадки откроют для нас дорогу к дальнейшему развитию, тем более рынок творожного сыра в России показывает устойчивый рост. Также в рамках Тольятти мы проведем модернизацию производства зерненого творога. Новый завод логистически удобно расположен в «молочном» Поволжском регионе. Это поможет нам вывести зерненый творог «Карат Домашний» на национальный уровень поставок по всей России» - дополняет Генеральный директор завода «Карат» Гребнев Евгений.

Текущая производственная площадка «КАРАТ» остается на своем историческом месте в Москве на ул. Руставели 14 стр. 11 и будет четко сфокусирована на производстве плавленых сыров. У компании большие планы по развитию этой категории, росту продаж, доли рынка и выпуску новинок.

Объем инвестиций в строительство в Тольятти составит более 10 млрд рублей. Это будет самый современный производственный комплекс в России. Новый завод оснастят французским и российским оборудованием. Здесь будут внедрены современные инженерные системы для эффективного расхода воды, электроэнергии и газа. Инфраструктура завода будет включать собственную мойку для всего поступающего на предприятие транспорта, что обеспечит дополнительный контроль санитарных требований. Также предусмотрена система очистки стоков до качества воды, не требующего последующей очистки. Это минимизирует влияние производства на окружающую среду региона.

*Scantrack январь-май 2021, тонны